القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر الأخبار

خبز الصاج الشاورما

 


 

إعداد - نادية على محمود 


خبز الصاج وهو خبز عربى قديم والآن أصبح يستعمل فى وجبات التيك أوى مع الشاورما  ويباع مغلف فى السوبر ماركت فمن السهل عمله بالمنزل وبتكلفه بسيطة تعطيك ضعف الكمية الجاهزة 

المقادير : 

1/2 ك دقيق 

11/2 م . ص خميره فوريه 

11/2 م . ص سكر 

11/2 م . ك زيت 

1/2 م . ص ملح 

        ماء للعجن 

الطريقة : 

# تخلط المقادير مع بعضها وتقلب ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى تصير عجينه لينه وناعمه .

# تترك ترتاح لمدة 5 دقائق ثم  

ثم ندهن طاولة العمل بالزيت ونبرم العجينه على هيئة اسطوانه ثم تقطع قطع متساوية . وتفرد كل قطعة فرد رفيع السمك ثم تشد العجينه من جميع الأطراف حتى تصبح رقيقه أو تشد بعد الفرد على مخدة الخبز المستديرة وتوضع على صاج مدهون بالزيت الخفيف جدا ومسخن مسبقا على النار ثوانى وتقلب على الوجه الاخر 

# تغطى اول باول بعد الخبز بفوطة نظيفه أو قطعة قماش لتحتفظ بطراوتها وهكذا حتى ينتهى المقدار .

# ممكن عمل خبز الصاج والاحتفاظ به فى الفريزر لوقت الحاجه .

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات